Festliche Diners
Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive MwSt.
Menu 1
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Bouillon mit Käseschnittchen | |
| Gebratenes Forellenfilet mit Mandeln | |
| Salzkartoffeln | |
| Kalbsschnitzel an Cognac-Rahmsauce | |
| Butternüdeli | |
| Gemüsegarnitur | |
| Apfelsorbet mit Süssmostcrème | 75.00 |
Menu 2
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Bunter Saisonsalat mit Pilzen an Haselnussdressing | |
| Bouillon mit Ei | |
| Schweinsfilet im Blätterteig | |
| Pommes croquettes | |
| Gemüsegarnitur | |
| Hausgemachtes | |
| Mousse au chocolat | 69.00 |
Menu 3
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Tomatencrèmesuppe mit Gin | |
| Pochierte Lachsschnitte mit Riesencrevette an | |
| Martinisauce | |
| Zitronenreis | |
| Gemischter Salat | |
| Kalbssteak an Morchelrahmsauce | |
| Butternüdeli | |
| Gemüsegarnitur Parfait glacé | |
| Grand Marnier | 89.00 |
Menu 4
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Blätterteig- | |
| Käsestengel | |
| Gebratenes Zanderfilet an Zitronenschaumsauce | |
| Blattspinat und Trockenreis | |
| Rindsfilet Wellington an Sauce béarnaise | |
| Pommes croquettes | |
| Nidletäfeliparfait | 86.00 |
Menu 5
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Consommé mit Einlage | |
| Saisonsalat | |
| Lammrückenfilets provençale | |
| Pommes soufflées | |
| Gemüsegarnitur | |
| Kirschencoupe mit Kirsch und Rahm | 76.00 |
Menu 6
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Consommé mit Einlage | |
| Saisonsalat | |
| Eglifilets gebacken mit Sauce tartare | |
| Salzkartoffeln | |
| Broccoli Tiramisu mit Himbeeren | 63.00 |
Menu 7
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Lauchcrèmesuppe | |
| Gemischter Salat | |
| Cordon-bleu vom Schwein | |
| Gemüsegarnitur | |
| Coupe Danemark | 67.00 |
Menu 8
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Consommé mit Gemüsewürfeln | |
| Blattsalat mit Fischknusperli | |
| Kalbsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce | |
| Butterrösti | |
| Broccoli | |
| Eiscafé mit Rahm | 68.00 |
Menu 9
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Petersiliencrème-Suppe | |
| Saisonsalat | |
| Rindsfilet-Tournedos mit Sauce béarnaise | |
| Pommes croquettes | |
| Gemüsegarnitur | |
| Sorbet mit assortierten Früchten | 84.00 |
Menu 10
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Basilikumsuppe | |
| Saisonsalat | |
| Kalbssteak mit Pilzrahmsauce | |
| Butternudeln | |
| Gemüsegarnitur | |
| Haselnussparfait Grand Marnier | 81.00 |
Menu 11
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Kürbissuppe | |
| Saisonsalat | |
| Eglifilets gebacken mit Sauce tartare | |
| Salzkartoffeln | |
| Broccoli | |
| Hausgemachtes Mousse mit frischen Früchten |
68.00 |
Menu 12
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Broccolicrèmesuppe | |
| Gemischter Salat | |
| Cordon–bleu vom Schwein | |
| Pommes frites | |
| Gemüsegarnitur | |
| Hausgemachtes Parfait mit frischen Früchten |
68.00 |
Menu 13
(ab 15 Personen oder nach Absprache)
| Consommé mit Gemüsewürfeln | |
| Blattsalat mit geräucherter Lachsforelle | |
| Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcherart | |
| Butterrösti | |
| Broccoli | |
| Eiscafé mit Baileys | 68.00 |