À la carte

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Vorspeisen

Alle Preise in Schweizer Franken und inklusive MwSt.


Grüner, frischer, knackiger Blattsalat	8.50
Nüsslersalat mit gebratenen Speckwürfeln und Ei	11.50
Gemischter Salat je nach Saison	9.50
Wildräucherlachs mit Meerrettichschaum	24.50
Sautierte Crevettenspiesse auf frischem Gartensalat	15.50
Rindscarpaccio mit Hofgartenkräutern mariniert	16.50


Tomatenbouillon mit Lachsstreifen	9.50
Rassige Peperonirahmsuppe	9.50
Gartenerbsenschaumsuppe	9.50


Steinpilznudeln mit Spinat und Champignons an milder Rahmsauce	26.50
Baumnussravioli an sämiger Kürbissauce	25.50
Tagliatelle al Salmone	26.50
Farfalle an Choriziosauce	24.50


Gemüseteller	24.50
Gebackene Eglifilets im Bierteig mit Sauce Tatar	32.50
Eglifilets meunière à la mode du chef	34.50
Zanderfilet auf einem Lauchbett mit Trüffeln und feinem Gemüse	37.50
Riesencrevetten mit Absinth flambiert, dazu knackiges Gemüse aus dem Wok	39.50

Zarte Pouletstreifen an rassiger Stroganoffsauce	27.50
Pouletstreifen an grüner Currysauce	29.50
Cordon-bleu vom Schwein mit Appenzellerkäse	32.50
Schweinsfiletmedaillons an Orangenschaumsauce mit Steinpilznudeln und feinem Gemüse	35.50
Wienerschnitzel Österreicher Art	37.50
Kalbsleberli mit Gartenkräuter-Jus	32.50
Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art	36.50
Lammrückenfilet mit Baumnusskruste und Rotweinjus mit Gemüsebouquet	38.50
Zarte Rindsfiletstreifen an rassiger Stroganoffsauce	39.50
Rosa gebratenes Rindsentrecôte mit Morchelragout auf Blattspinat	39.50
Rindsfilet an rosa Pfefferschaumsauce mit Gemüsevariationen	49.50

Beilagen
Salzkartoffeln, Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffel-Kroketten, Butterrösti, Butterreis oder Butternudeln


Cassata mit Schlagrahm oder Maraschino	9.50
Eiscaramel	9.50
Grosis gebrannte Crème mit Waldbeeren	9.50
Eiskaffee mit Baileys	10.50
Nidletäfeliparfait originell garniert	9.50
Meringue mit Schlagrahm und Vanilleglace	9.50
Zimtsabayon mit Vanilleglace	11.50
Zitronensorbet mit Wodka	9.50
Fruchtsalat mit Schlagrahm	9.50
Sorbet mit Dörrpflaumen, eingelegt in altem Zwetschgenlikör	9.50
Bananensplit	11.50
Vanilleglace mit warmen Waldbeeren	11.50
Vanilleglace mit Schokoladensauce im Schlossbottich aus Meringue	11.50
Müntschi von der Hofdame (Schokoladentörtchen mit Vanilleeis)	11.50
Sorbetpalette mit Saisonfrüchten garniert	11.50
Dessertvariationen à la mode du chef	16.50
Dessert surprise	9.50

restaurant schlossbümpliz
Bümplizstrasse 89
CH-3018 Bern

T. +41 (0)31 991 51 11
F. +41 (0)31 991 37 53

Mo: 8.45-18.30 Uhr
Di-Do: 8.45-23.00 Uhr
Fr: 8.45-23.30 Uhr
Sa: 11.30-23.30 Uhr
So: Ruhetag

Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.

Unser kulinarisches Angebot lässt keine Wünsche offen.

Lammcarré mit Bratkartoffeln und Gemüse

Wir haben für jeden Hunger, jeden Geschmack und jedes Budget ein passendes Angebot.